Мангалы и коптильни

Мангалы и коптильни - это приспособления для приготовления пищи на открытом воздухе. Мангалы используются для жарки мяса на шампурах, а коптильни - для его копчения. Они могут быть изготовлены из различных материалов, например, из металла или керамики.

Мангалы обычно имеют прямоугольную форму и состоят из нескольких уровней решеток, на которые укладывается мясо. В нижней части мангала находится место для углей или газовой горелки, а сверху располагаются шампуры с мясом.

Коптильни также имеют прямоугольную форму, но внутри них находятся решетки для размещения продуктов. В нижней части коптильни находятся опилки или щепа, которые при нагревании начинают выделять дым. Этот дым проходит через продукты, коптя их и придавая им особый вкус и аромат.

Мангалы и коптильни могут быть как стационарными, так и переносными. Стационарные модели обычно имеют большую вместимость и предназначены для использования на даче или в загородном доме. Переносные модели более компактны и удобны для поездок на природу.

Перед использованием мангала или коптильни необходимо убедиться, что они правильно собраны и все детали на месте.